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酸辣土豆絲
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巧克力

這個酸辣土豆絲不是那種生脆口感的哦，我比較喜歡這種炒出來粉粉的，軟軟的土豆絲，酸辣味的，在夏天沒有胃口的時候，來一盤，還是很開胃的。

時間:10分鐘內
食材
土豆 300g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
辣椒粉 適量
白醋 適量
生薑 適量
大蒜 適量
幹辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    土豆洗淨去皮，切片
  • 步驟 2/12
    再切成絲
  • 步驟 3/12
    鍋熱油，姜蒜爆鍋，倒入土豆絲翻炒
  • 步驟 4/12
    加入適量乾紅辣椒
  • 步驟 5/12
    加入白醋
  • 步驟 6/12
    翻炒均勻
  • 步驟 7/12
    加入豆瓣醬
  • 步驟 8/12
    沿鍋邊倒入適量水
  • 步驟 9/12
    加入鹽
  • 步驟 10/12
    加入雞精和適量辣椒粉
  • 步驟 11/12
    出鍋前撒上蔥花即可
  • 步驟 12/12
    裝盤
小貼士

如果喜歡吃脆的土豆絲，可以切成絲後再洗去多於澱粉，炒的時候就不用加水 。

釋出於 2023-04-26
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