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必學家常菜之酸辣土豆絲
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精緻時光_

酸辣土豆絲是一道色香味俱全的漢族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常見的家常菜。其主料土豆性平和胃，有改善腸胃功能、預防高血壓的功效。輔料辣椒富含維生素C，可增強體力、冠狀動脈硬化。

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
尖椒 1個
鹽 1勺
醋 2勺
花椒 10顆
雞精 1勺
蔥 適量
大蒜 2瓣
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆切絲，技術不過關的話可以用工具幫助你。
  • 步驟 2/8
    加水浸泡 大概5分鐘就好。
  • 步驟 3/8
    尖椒切絲 蔥蒜姜切絲
  • 步驟 4/8
    鍋內倒入油，花椒小火爆香後撈出不要。
  • 步驟 5/8
    放入蔥薑蒜炒香。
  • 步驟 6/8
    倒入土豆絲，大火翻炒1分鐘，放入一勺鹽，兩勺醋，少量水（喜歡酸的朋友可以多放醋哦，可以殺細菌的，喜歡甜口的朋友也可以放些糖）。
  • 步驟 7/8
    放入蔥末、尖椒、一勺雞精翻炒。
  • 步驟 8/8
    好了喔！
小貼士

土豆絲不可以炒的太久哦，不然就不脆了！

釋出於 2018-06-20
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