jxcaipu logo
經典菜-酸辣土豆絲
8.1萬 熱度 31 收藏
幸一縷茶煙

酸辣土豆絲是幾乎人人都愛吃的經典菜，脆脆的酸酸辣辣的，而且土豆是一年四季都可以買到的食材，所以是一年四季都可以吃的家常菜

時間:10分鐘內
食材
土豆 2個
白醋 適量
辣椒 適量
蒜瓣 5-6個
鹽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    土豆兩個，洗淨去皮
  • 步驟 2/5
    土豆切絲（我比較懶～是用專門弄土豆絲的擦的絲，淘寶有賣的。口感不如刀切的好）沖洗兩到三遍後清水浸泡一會。
  • 步驟 3/5
    5-6個蒜瓣切片，2-3個乾紅辣椒切細段（用新鮮辣椒也可以，辣椒不辣的可以多放，辣的可以少放）
  • 步驟 4/5
    把土豆絲的水倒掉，放到瀝水的器皿中把水分控幹。如果水分過多會導致土豆絲吃起來粘粘的不脆
  • 步驟 5/5
    鍋內入油，中大火放入蒜片辣椒炒香，放入土豆絲快速翻炒後放一勺半鹽（一平勺為一勺）放入適量白醋，快速翻炒後加一勺味精出鍋～吃起來又脆酸辣十足
釋出於 2019-01-14
35
相關菜譜
寫評論