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酸辣土豆絲
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華落花人獨立

酸辣土豆絲:經典家常菜,營養豐富,酸辣可口,好吃極了

時間:10分鐘內
食材
土豆 80g
辣椒 30g
花椒油 適量
鹽 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆去皮、辣椒去籽洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    土豆切成絲用冷水浸泡。
  • 步驟 3/10
    辣椒切成絲。
  • 步驟 4/10
    土豆入煮鍋焯水。
  • 步驟 5/10
    辣椒入煮鍋焯水。
  • 步驟 6/10
    土豆、辣椒焯水後撈出用涼開水過涼。
  • 步驟 7/10
    過涼後瀝乾水。
  • 步驟 8/10
    用鹽、白糖、白醋調成料汁倒入裝有土豆、辣椒的容器裡。
  • 步驟 9/10
    拌均勻，再淋入炸好的辣椒油。
  • 步驟 10/10
    拌均勻即可享用。
小貼士

土豆焯水時，可以在水裡加少許鹽、油，油鹽水焯出的菜入些底味，顏色也好。

釋出於 2019-12-09
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