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清蒸開屏鱸魚
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七色花愛戀雨陽
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時間:10-30分鐘
食材
鱸魚 一條
一根
老抽 一勺
雞精 一勺
辣椒 三根
花椒 少許
四五片
醬油 一勺
一勺
八角 一顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把鱸魚頭部切,魚鰭和尾巴都剪掉棄之不用,從背部下刀切薄片,魚肚不切斷,裝盤擺好花型
  • 步驟 2/4
    蔥絲薑絲,花椒,八角,辣椒,生抽,醬油,雞精,鹽攪拌均勻
  • 步驟 3/4
    料汁澆在魚身上醃製20分鐘左右
  • 步驟 4/4
    上鍋大火燒開轉中火蒸制七八分鐘再關火燜兩分鐘就可以出鍋享用
釋出於 2018-11-21
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