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香辣乾鍋排骨
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prolong沙發

這裡面配的蔬菜可以自己隨意，象土豆，黃瓜，萵筍都行。我這次因為作得少，所以只配了藕片和少許芹菜就好。

時間:10-30分鐘
食材
肋排 500g
藕 半個
芹菜 1根
姜 1塊
蒜 4個
麻辣醬 1大勺
洋蔥 半個
花椒 適量
八角 適量
山奈 適量
香葉 適量
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備好所有的材料。。喜歡麻辣重口味的多備些幹辣椒和花椒。
  • 步驟 2/4
    把排骨用料酒和鹽醃製30分鐘以上。藕片先焯一下水呈半熟狀態。
  • 步驟 3/4
    先油炸排骨至金黃色撈出待用，將辣椒那些材料與姜蒜一起小火慢炒，之後加入一大勺麻辣醬炒出香味，先放蔬菜翻炒再加入炸好的排骨一起翻炒，放生抽，雞精，糖調味即可出鍋。（因為一個人操作，所以沒法拍過程圖~）
  • 步驟 4/4
    最後再撒上些芹菜葉就可以開動啦~又香又辣，很喜歡哦~
釋出於 2018-11-26
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