乾鍋排骨
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顧落影執迷離
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吃膩了排骨湯，糖醋排骨，高升排骨，這次來個更解饞的吃法--乾鍋排骨，香辣爽口，哈哈。
烹飪步驟
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步驟 1/7
排骨事先用水泡個10分鐘，去血水。然後洗淨後，放到容器中加一茶勺鹽 -
步驟 2/7
加兩大勺料酒，蔥花和薑片，醃製10分鐘後，加入一大勺澱粉，拌勻
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步驟 3/7
鍋內熱油，油稍多一些，放入排骨炸到表面金黃~~最好再復炸一次，這樣排骨會更酥
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步驟 4/7
鍋內加少許油，加入姜蒜，幹辣椒，花椒，炸香
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步驟 5/7
加入大勺豆瓣醬，炒出香味，加入排骨，進行翻炒
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步驟 6/7
加入洋蔥和青椒，翻炒
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步驟 7/7
加入料酒，生抽，一勺鹽，半勺糖，炒至青椒斷生後，加入雞精，就可以出鍋啦，最後可以撒上芝麻點綴一下，味道更香
釋出於 2018-12-24
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