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乾煸芸豆
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粗絲馱貪磕

一道好吃的家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
芸豆 400g
花生油 40g
鹽 3g
醬油 2勺
花椒 適量
蔥花 適量
薑片 適量
辣椒 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    芸豆洗淨放入筐中
  • 步驟 2/9
    鍋內加半鍋水,燒開後倒入芸豆汆燙至熟透（撈出一根用手掐一下很容易掐開就熟了）
  • 步驟 3/9
    撈出過涼水瀝乾水份
  • 步驟 4/9
    切成5釐米長的小段
  • 步驟 5/9
    蔥薑辣椒洗淨切成薄片
  • 步驟 6/9
    鍋內放油，油熱後放入蔥薑辣椒和花椒炒香
  • 步驟 7/9
    倒入芸豆翻炒片刻
  • 步驟 8/9
    加入鹽和醬油翻炒均勻，一直炒至芸豆水份蒸發，表面微黃就好了
  • 步驟 9/9
    炒好盛出
小貼士

芸豆如果沒有熟透吃了會中毒，所以汆燙時就要熟透。

釋出於 2018-10-13
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