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乾煸芸豆
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孤珊剩
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時間:10-30分鐘
食材
芸豆 半斤
肉末 適量
蒜 三瓣
幹辣椒 3個
醬油 適量
花生油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    芸豆洗乾淨，切掉兩邊尖角，切斷。
  • 步驟 2/3
    鍋裡放油，待油熱，放芸豆，將芸豆稍炸至豆皮稍變皺，其實最好是稍有變黃。盛出待用。
  • 步驟 3/3
    洗乾淨過，從新熱鍋，放油。油熱，放蒜瓣，幹辣椒潮炒麵出香味，放入肉末，炒至肉末變色，放芸豆。翻炒幾下，放醬油，再翻炒幾下，放鹽。翻炒至均勻，出鍋~
小貼士

芸豆摘去絲，開水掉到軟，不用太軟，五花肉我把豬皮剁碎放進去，有勁道，提前和好兩塊面，我用的小青菜，顏色淺

釋出於 2019-03-05
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