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乾煸芸豆
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伴世塵曉妙旋

點工作餐時經常點的一道菜，因為比較下飯，自己做出來的貌似更加好吃呢。

時間:10-30分鐘
食材
芸豆 400g
鹽 半勺
醬油 2勺
花椒 一小把
蔥花 一小把
蒜 5瓣
廣式臘腸 1根
白糖 1勺
乾紅辣椒 3個
料酒 1勺
雞精 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    芸豆洗淨去尖，掰成段，熱鍋放油，油熱後，放入芸豆煸炒。
  • 步驟 2/6
    蔥切細絲，蒜和幹辣椒切碎。備用。
  • 步驟 3/6
    待芸豆炒至發綠，加入花椒蒜末辣椒蔥絲，繼續煸炒。
  • 步驟 4/6
    廣式臘腸切片，繼續煸炒。
  • 步驟 5/6
    炒至芸豆表皮有褶皺，發軟時加入料酒，醬油，雞精，糖和鹽。
  • 步驟 6/6
    煸炒一下就可以出鍋了。愛死這道下飯菜了。
小貼士

這個波勒葉餅不是什麼時節都可以做的，還有城裡的小夥伴也無法做的。就算是留給自己的一個回憶吧，其實這波勒葉餅家裡也有很多年都沒有做過了，今年回家剛好是農曆六月六正當波勒葉的季節就想著和媽媽一起做做！

釋出於 2018-09-13
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