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乾煸芸豆
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褚秋離未離

芸豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，芸豆尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。

時間:10-30分鐘
食材
芸豆 300g
梅乾菜 50g
開洋 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
大蒜 適量
幹辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備的材料。
  • 步驟 2/9
    芸豆洗淨，摘去兩頭斯筋一切三段。開洋洗淨溫水泡發。梅乾菜洗淨用溫水泡發1小時。
  • 步驟 3/9
    鍋中倒油，煸炒芸豆3分鐘左右表皮起皺。
  • 步驟 4/9
    下入開洋和梅乾菜煸炒。
  • 步驟 5/9
    放入蒜粒、幹辣椒絲。
  • 步驟 6/9
    倒入生抽。
  • 步驟 7/9
    加入精鹽。
  • 步驟 8/9
    最後撒入雞精。
  • 步驟 9/9
    出鍋裝盤。
小貼士

芸豆不宜生食，因為芸豆生吃會產生毒素，會導致腹瀉，嘔吐等現象，

釋出於 2022-11-29
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