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乾煸芸豆——空氣炸鍋超級少油版素菜
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歡暢

乾煸芸豆的精髓在於芸豆要幹，水份要去除得乾淨。用空氣炸鍋避免了重油帶來的負擔口感也不輸油炸，一舉兩得。

時間:10-30分鐘
食材
芸豆 400g
幹辣椒 8個
花椒 5g
蒜 8瓣
糖 2g
鹽 2g
生抽 8g
花生油 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    芸豆，也叫四季豆，短豆角，就是圖中的樣子。掐兩頭去筋，洗淨，掰成小段。
  • 步驟 2/4
    空氣炸鍋180度15分鐘，炸到表面變得皺皺的。
  • 步驟 3/4
    蒜瓣切碎，辣椒切開怕孩子覺得辣吃不了就整根放了。
  • 步驟 4/4
    鍋裡放油，煸炒蒜末，辣椒和花椒，聞到香味後倒入芸豆，然後把所有調料倒入炒勻即可。
小貼士

蒜可以多放些，蒜末超級好吃的。

釋出於 2018-12-19
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