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空氣炸鍋煉豬油
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茂學苔

這也是我第一次用空氣炸鍋做豬油,之前怎麼沒想到!操作起來簡單方便,出來的成品也很成功,可以說是非常完美了!

只要把豬板油或肥肉洗淨切小塊,放入炸鍋就可以了。不用怕油星四濺,也不用怕滿屋子的油煙味。油清味醇、色白如玉的豬油,就這樣輕鬆搞定啦!

喜歡做蛋黃酥、千層酥等各類酥餅的小夥伴們越來越多,酥餅好吃的關鍵之一,在於你必須要使用自己熬製的豬油。乾淨衛生,起酥效果也特別好!

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時間:10-30分鐘
食材
豬肥肉 1斤
花椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肥肉橫切去皮。
  • 步驟 2/8
    切片。
  • 步驟 3/8
    放入清水中洗淨。
  • 步驟 4/8
    撈出瀝水後放入空氣炸鍋中,鋪平。
  • 步驟 5/8
    選擇溫度200度,時間25分鐘。
  • 步驟 6/8
    程式結束後取出,卸下濾網。
  • 步驟 7/8
    倒出豬油,放涼片刻後撒少許花椒,可防止久置變味。
  • 步驟 8/8
    自然冷卻凝固,雪白光滑的豬油就做好啦!
小貼士

小貼士:

1、做好的豬油自然冷卻後,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏即可,可儲存半年左右。

2、煉出的油渣不要扔掉,可以用來炒菜,很香的。

釋出於 2023-07-12
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