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空氣炸鍋炸豬肉丸子
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pest老發呆

每次回家都吃老爸炸的肉丸子，這次自己嘗試做一下，而且是空氣炸鍋做的，健康沒的說！

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 500g
胡蘿蔔 1個
芹菜 2顆
洋蔥 1/3個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    五花肉剁成肉餡，我是直接買的肉餡，回來又自己剁了下。一定要用五花肉，帶著肥的好吃，不愛吃肥肉的可以買瘦一些的五花肉。
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔，芹菜，洋蔥切碎，蔥姜切成沫。芹菜含水較多，需要攥下水。
  • 步驟 3/6
    肉餡和蔬菜和在一起，加鹽、糖、胡椒粉、料酒、醬油、一個雞蛋。
  • 步驟 4/6
    順一個方向攪拌上勁兒，如果感覺稀了可以在攪拌時加上一些澱粉。
  • 步驟 5/6
    團成丸子，放入空氣炸鍋，先設定200度，5分鐘，讓丸子定型，開啟鍋晃一晃，讓丸子翻轉。再200度，炸8分鐘。
  • 步驟 6/6
    出鍋！油已經被炸出去了，吃著很健康。
小貼士

饅頭片炸制之前蘸水，炸好的饅頭片不但不吸油，而且口感更鬆軟。

釋出於 2018-07-25
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