jxcaipu logo
高粱面版本口袋餅乾--空氣炸鍋版
9.1萬 熱度 38 收藏
酷酷pedestrian

中午高粱面做貓耳朵剩下一塊麵團，和麵沒和好結果不成團，想想不能浪費啊，乾脆做成小零食吧，沒想到效果出乎意料的好呢，粗糧小餅乾吃起來別有一番風味，這款空氣炸鍋絕對是我的大功臣----這個小餅乾我做的時候所有用料都沒有稱量，第一次做烘焙，手忙腳亂的，都是按照感覺隨便放的。。。（微信15253207648）

時間:10-30分鐘
食材
高粱面 適量
低粉 適量
雞蛋 適量
奶油 適量
細砂糖 適量
奶粉 適量
鹽少量 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    一個雞蛋打散，倒入適量奶油、細砂糖、奶粉、少量鹽拌勻，做貓耳朵的麵糰我是用高粱面和少量普通麵粉摻和的，為了做小餅乾，我又加了些低粉，麵粉和液體全都拌勻揉好，也不用揉很久，表面光滑就好（微信15253207648）
  • 步驟 2/8
    和好的麵糰用保鮮膜包好放進冰箱保鮮層冷藏發上半小時，然後拿出來再稍微揉一下，用擀麵杖擀成差不多1cm的厚度，可以再薄一點，但是不要再厚了，否則就不叫口袋餅乾了嘛，哈哈，然後切成小方塊兒
  • 步驟 3/8
    從冰箱拿出麵糰的時候可以開始預熱空氣炸鍋，5分鐘即可，切好小方塊兒之後正好擺進去，可以密一點沒關係，因為烤的時候不會漲大了嘛
  • 步驟 4/8
    我是160度定時20分鐘，怕溫度太高了裡面烤不透
  • 步驟 5/8
    其實我覺得可以時間再短一點，不知道是麵粉的原因還是空氣炸鍋密封性比烤箱好所以不需要很長時間的原因，有一小部分餅乾烤完後有裂口
  • 步驟 6/8
    烤了兩鍋，看著麵糰不大，烤出來量還是挺多的呢，哈哈
  • 步驟 7/8
    以前去蛋糕店買小餅乾吃完後的瓶子現在就派上用場嘍
  • 步驟 8/8
    裝了一高一矮兩罐兒呢，第一次烘焙成功，很滿足，哈哈
釋出於 2019-02-09
156
相關菜譜
寫評論