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奶香口袋餅乾
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瘟懇牟直揭

童年的餅乾盒，是幸福的回憶。想起小時候每每放學回家，外婆都會在固定的小木盒裡變出各種各樣好吃的，享受著被寵愛的幸福，品償著外婆親手製作的美味，總是吃得其樂無窮.....寶貝也到了上學的年齡，不能在外婆身邊享受天倫之樂，這份童年的餅乾盒，就由媽媽來準備吧。小小的口袋餅乾，抓上一把放入口袋，去與小朋友們分享。稍微脆硬的口感，越嚼越香的味道，終究也會成為童年裡美好的回憶。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 300g
淡奶油 90g
原味煉乳 70g
奶粉 40g
雞蛋 1個
鹽 1g
糖粉 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞蛋加入淡奶油、煉乳攪拌均勻
  • 步驟 2/11
    加入鹽，奶粉，糖粉並篩入低筋麵粉
  • 步驟 3/11
    拌勻
  • 步驟 4/11
    抓捏成麵糰，不要多揉。
  • 步驟 5/11
    擀成4mm均勻薄片，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時以上
  • 步驟 6/11
    取出，對摺，稍微用擀麵杖擀一下，成7mm左右面皮。
  • 步驟 7/11
    並將麵餅切成1cm左右正方塊。
  • 步驟 8/11
    挨個擺入不粘烤盤
  • 步驟 9/11
    入事先預熱好的烤箱中層，150度，上下火烤20-25分鐘，直到表面金黃
  • 步驟 10/11
    取出倒入烤架晾涼即可。
  • 步驟 11/11
    這個方子可以作兩個8分滿盒哈。
小貼士

1.這款餅乾質地較硬，適盒牙口好的小朋哈。太小的寶貝不建議。

2.愛吃甜的小夥伴，糖量隨自己喜歡，可以適當增加。

3.冰箱冷藏，摺疊擀壓，讓內部酥脆一些，還有一定的層次感。

4.想要酥脆些的口感，可以把淡奶油換成液體黃油。

5.奶粉最好不要省略，讓餅乾香味濃郁哈。

釋出於 2020-08-04
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