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奶香燕麥餅乾
10.2萬 熱度 180 收藏
寶貝婷仔

燕麥中含有的膳食纖維對於預防三高等慢性疾病都有很好的作用。這款小餅乾加入牛奶和麵，放入燕麥片，少油，少糖。吃起來酥脆。非常適合老年人食用。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
燕麥片 50g
玉米油 20g
鹽 1g
牛奶 40g
綿白糖 20g
奶粉 10g
泡打粉 2g
全蛋液 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛奶、蛋液、糖、鹽稱量放好。
  • 步驟 2/8
    打成糊狀。
  • 步驟 3/8
    篩入麵粉、泡打粉、奶粉，放入燕麥片。
  • 步驟 4/8
    和成麵糰。
  • 步驟 5/8
    揉搓成10g左右的麵糰，直接放在鋪好油紙的烤盤上。
  • 步驟 6/8
    用小叉子直接按扁。
  • 步驟 7/8
    放入烤箱中上層，180度，上下火，15分鐘。
  • 步驟 8/8
    完成。
小貼士

我用的是即食燕麥片沒有打磨，喜歡口感粗糙的感覺。喜歡細膩的口感可以打磨成粉。

這款小餅乾油量少，和麵時有點沾手，可以食品戴手套或手上沾點油。

喜歡顏色淺的烤的時候可以加蓋錫紙。

烤箱時間根據自家烤箱設定。

釋出於 2023-01-29
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