方子來自中島老師的烘焙教室——創意餅乾

“我非常喜歡經過烘烤變得鬆鬆脆脆的燕麥餅乾。把餅乾做成薄薄的圓片可以進一步凸顯它鬆脆的口感。你也可以藉助杯子的底部來整形。混合好的麵糰比較軟，整形時戴上塑膠手套更方便。”

這款餅乾非常的鬆脆，因為它又大又薄，烘烤後燕麥的香味被激發，而且熱量非常低，是不錯的下午茶餅乾。

中島老師說這個方子可以做出10塊直徑7釐米的餅乾，我一共是做出了8塊，直徑也沒有仔細測量，整形的時候就是用大號量勺挖一勺混合好的原料，抹平，剛好能挖8勺。

中島老師的方子不含黃油和奶油、低熱量、盡情吃、不長胖，而且操作非常簡單，只需按步驟將原料混合，最後整形即可，烘焙時間也很短，特別適合趕時間的人或者烘焙新手嘗試。