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自制奶香曲奇餅乾
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池白萍蝕

新買的烤箱不能讓它閒著，新手第一次做，選擇了最簡單的餅乾，出乎意料的還不錯，做了二十多塊以為會太多，結果大家全吃完了，還說下次多做點......HOHOHO~第一次試手成功！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 220g
黃油 125g
糖粉 50g
蛋黃 2個
烘培奶粉 30g
可可粉 適量
花生醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    提前拿出黃油，切小塊軟化，加入糖粉用打蛋器打至順滑（約1分鐘）
  • 步驟 2/5
    分次加入蛋黃，用打蛋器打勻（蛋和黃油要充分融合後再加下一個），篩入麵粉和奶粉，用刮刀拌成團
  • 步驟 3/5
    麵糰冷凍5分鐘（冷凍只是為了更易造型）
  • 步驟 4/5
    取出麵糰，用餅乾模扣出形狀，放入鋪好油紙的烤盤上
  • 步驟 5/5
    送入預熱好的烤箱烘烤，150度，15分鐘左右
小貼士

用到的工具：打蛋器(最好電動的，否則手會攪得很累)、電子秤、分蛋器、粉篩、刮刀、油紙、餅乾模；PS：烤制時間根據自家烤箱來調節，我分了兩批烤，第一批做得薄，烤15分鐘感覺有點長，有幾個有點焦了，後改成12分鐘正好。第二批厚了，15分鐘就正好。

可以加適量可可粉或者花生醬，做成不同口味的餅乾。

釋出於 2022-11-03
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