Name: 蔥香曲奇餅乾
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋麵粉 190克; 黃油 90克; 玉米油 40克; 糖粉 45克; 牛奶 50克; 鹽 4.5克; 香蔥 45克

蔥香曲奇餅乾

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這款蔥香曲奇餅乾是甜鹹口味的，口感香酥。不喜歡甜食的人可以試試這款曲奇。

時間:30分鐘-1小時

食材

低筋麵粉 190克

黃油 90克

玉米油 40克

糖粉 45克

牛奶 50克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

將香蔥洗淨，去掉蔥白，只用蔥綠。
步驟 2/22

蔥綠用紙巾擦乾表面水份。
步驟 3/22

然後切碎，儘量切細。
步驟 4/22

取45克備用。
步驟 5/22

準備做蔥香曲奇餅乾的材料。
步驟 6/22

將黃油放入盆中軟化。
步驟 7/22

軟化後用打蛋器打散。
步驟 8/22

加入糖粉和鹽。
步驟 9/22

用電動打蛋器打至黃油顏色變白，體積變大。
步驟 10/22

加入玉米油。
步驟 11/22

繼續用打蛋器打至濃稠。
步驟 12/22

加入牛奶。
步驟 13/22

同樣用打蛋器打至濃稠。
步驟 14/22

加入切好的蔥碎。
步驟 15/22

用打蛋器攪打均勻。
步驟 16/22

篩入低筋麵粉。
步驟 17/22

用矽膠刀混合均勻。
步驟 18/22

裝入裱花袋中。
步驟 19/22

均勻的擠入模具中。
步驟 20/22

放入提前預熱的烤箱中進行烘烤，溫度為165度，時間為30-35分鐘。
步驟 21/22

成品圖。
步驟 22/22

成品圖。

小貼士

1. 香蔥洗淨後要用紙巾擦乾，避免水多，曲奇餅乾麵糰過稀。

2. 加入油和牛奶混合時一定要混全到位，混合成膏狀。

3. 蔥綠儘量切得細一些，堵住花嘴。

4. 烤箱時間和溫度僅供參考，請根據自己的烤箱實際情況調節。

釋出於 2019-12-05

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