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奶香曲奇餅乾
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邪釩孜浩瘸

這款餅乾做過最多次，目前為止覺得最好吃的一款原味的，抹茶的，巧克力的，果醬的，各種口味都做過，甜度降低了，口感很好，香濃不膩

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 100g
奶粉 30g
糖粉 30g
黃油 120g
全蛋 半個
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有材料
  • 步驟 2/6
    黃油室溫軟化，用刮刀輕輕能刮開的狀態，加糖粉打發，至顏色變淺，體積變大，分三次加入蛋液，每次要等蛋液完全融入黃油裡，在加下次蛋液
  • 步驟 3/6
    加入過篩的麵粉和奶粉，用刮刀切拌的方式拌勻，不能過度攪拌，不能轉圈攪拌，以免起勁
  • 步驟 4/6
    把麵糊裝進裱花袋，用自己喜歡的裱花嘴，按個人喜好擠出喜歡的形狀，烤箱預熱
  • 步驟 5/6
    按個人喜歡，擠出不同形狀的曲奇，放入烤盤，160度，20分鐘
  • 步驟 6/6
    烤好的曲奇，冷卻後，密封儲存
小貼士

如果想口感酥一點可以半個雞蛋可以替換一個蛋黃，如果想要酥脆一點，可以替換成一個蛋白，擠曲奇可以用矽膠帶，不建議用一次性裱花袋，容易爆漿，布袋用後，滿手都是油，沒家烤箱溫度不同，可根據自家烤箱的溫度來適當的調溫節

釋出於 2019-12-20
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