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奶香曲奇餅乾
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簿埔啞烏撈
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時間:10-30分鐘
食材
黃油 160g
奶粉 40g
牛奶 40g
糖粉 80g
低筋麵粉 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    冷凍的黃油切成一釐米的小塊，放到微波爐中火叮30秒（根據各家溫度情況，可以叮到15秒拿出來按壓一下，最後會有一點點黃油化成液體，不要緊）
  • 步驟 2/9
    牛奶放碗中，也是微波爐叮20秒，拿出來，將糖粉，放入牛奶中融化
  • 步驟 3/9
    將黃油打發至發白（也就30秒就差不多）
  • 步驟 4/9
    然後牛奶液體邊倒邊打發，直至攪勻，立刻停止。
  • 步驟 5/9
    篩入麵粉和奶粉，攪勻至無干粉即可
  • 步驟 6/9
    無干粉狀態
  • 步驟 7/9
    此款曲奇配方比較好擠，用普通6齒 8齒 10齒都可以輕鬆擠出，我用的是大口徑的。上面有標註尺寸
  • 步驟 8/9
    擠出花紋
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱180度，用170度烤20分鐘。
小貼士

烤箱時間根據自家烤箱效能調節

釋出於 2018-12-11
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