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芝麻奶香酥球餅乾
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思議sensitivity

芝麻奶香酥球“只酥在口，不容在手”，簡單易做，喜歡烘焙的美眉們也做起來吧，保證你一吃停不下來！

食材
低筋麵粉 100g
黃油 30g
綿白糖 20g
雞蛋 1個
黑芝麻 適量
雞蛋液 適量
奶粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    按照我的主輔料準備烘焙原料
  • 步驟 2/10
    把黃油室溫稍作融化後加綿白糖用橡皮刮刀拌勻
  • 步驟 3/10
    此時把蛋黃分離出來，蛋白一會用來刷雞蛋液
  • 步驟 4/10
    把拌勻的黃油與白糖用打蛋器打發至體積膨大，倒入蛋黃
  • 步驟 5/10
    繼續打發後，倒入低筋麵粉和適量奶粉（我沒有篩子，所以直接倒入的，不影響口感）
  • 步驟 6/10
    用手把麵粉揉成麵糰後，揪捏成一個個的小圓球擺入烤盤
  • 步驟 7/10
    用叉子稍微把圓球壓憋，不要壓碎
  • 步驟 8/10
    刷上蛋液並撒上黑芝麻
  • 步驟 9/10
    提前把烤箱預熱，用175度上下管烤20分鐘，後來我又用上管烤了4至5分鐘
  • 步驟 10/10
    終於出爐了，酥香可口的奶香球就做好啦！你是不是口水已經下來了？
小貼士

1.請根據自家烤箱的特性來掌握溫度和時間，我是先用上下管烤完，又用上管單烤餅乾5分鐘！

2.捏麵糰時如果不好捏可以悄悄加點水，切記別加多。

釋出於 2023-02-12
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