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十里香肥腸
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秋天南山都愵不
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時間:10-30分鐘
食材
肥腸 適量
辣椒 適量
花椒青椒 適量
豆瓣 適量
姜蒜 適量
香葉 適量
冰糖 適量
料酒 適量
自己做的火鍋底料 一勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    肥腸先用鹽清洗一次,再用麵粉清洗兩次,再用鹽清洗一次。然後肥腸綽水撈起。鍋裡下油,油熱下姜蒜粒,下青花椒,香味出下豆瓣,小火炒變色再下火鍋底料,下香葉,下料酒。再下肥腸中火煸炒,再倒入一碗高湯或者清水加蓋燜煮二十分鐘,喜歡素菜可以另外酌情再加入。喜歡麻辣可以加重點,不喜歡甜的可以少加冰糖。
釋出於 2018-08-18
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