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鄉巴佬鵪鶉蛋
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懇戀arc

一直喜歡吃各種蛋，之前滷雞蛋，說實話入味好費勁，現在愛上了鵪鶉蛋，一口一個，好吃的不得了，，

時間:1-2小時
食材
鵪鶉蛋 500g
八角 適量
香葉 適量
桂皮 適量
幹辣椒 適量（不吃辣可不給）
冰糖 適量
鹽 一勺
老抽 喜歡顏色深多給，反之少給
生抽 3勺
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    剝好的鵪鶉蛋
  • 步驟 2/7
    準備好的香葉，八角，冰糖，幹辣椒，桂皮。（除冰糖以為其餘用水衝一下）。
  • 步驟 3/7
    把滷料個蛋全部放鍋裡，我弄的個奶鍋煮。然後水沒過蛋。給油，老抽，生抽，鹽，煮到水開在煮10分鐘關火，讓蛋泡幾個小時在煮，（省煤氣喲），如此反覆幾次，更入味就是奶鍋一起放冰箱冷藏一晚上第2天在煮。超級好吃
  • 步驟 4/7
    反覆煮了3次的，挺不錯的
  • 步驟 5/7
    裡面已經有點入味了
  • 步驟 6/7
    這是放冰箱冷藏一晚上，在煮的，怎麼樣，蛋黃都有味道咯。和外面賣的差不多吧，咱們更實惠，更健康，不新增防腐劑，，夠新鮮。
  • 步驟 7/7
    在一張
小貼士

鵪鶉蛋煮熟馬上過涼水，多過幾次，非常好剝殼子喲。

釋出於 2018-06-09
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