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鄉巴佬蛋
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冷冷banquet

過節時老公分了不少雞蛋，冰箱也裝滿了，眼看著再不吃就要壞了，突然想起來以前曾做過鄉巴佬蛋，非常好吃，於是把放不進冰箱的二十幾個雞蛋全煮了。效果相當地好，灰常受歡迎啊。

晚上老公居然拿著這個鄉巴佬蛋送給同學了，可見我的手藝不是不錯地。（他同學家在新疆，這一年在哈爾濱學習，他經常去看一看）

食材
雞蛋 25個
啤酒 1瓶
黃豆醬油 200ml
白糖 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞蛋煮熟後剝皮。
  • 步驟 2/5
    鍋中倒入啤酒，白糖，醬油，可以不加鹽，如果要加也不要加多，因為醬油是鹹的。
  • 步驟 3/5
    煮開後小火煮到湯汁收幹。煮的過程中，用牙籤把雞蛋扎些眼，更容易入味。
  • 步驟 4/5
    涼後吃更好。
  • 步驟 5/5
    切開看看，不錯吧。
小貼士

煮時用牙籤把蛋雞扎一些眼，扎透，這樣更容易入味。

釋出於 2023-05-08
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