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鄉巴佬滷蛋
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就一隻小豬

滷蛋的方法有很多，這種滷蛋的方法是比較簡單的，就是鄉巴佬滷蛋。特別的在於是沒有用水，是用啤酒和一些調料滷出來的。可以用雞蛋，也可以滷鵪鶉蛋。總吃煮雞蛋會不會有點單調呢，可以試試鄉巴佬滷蛋哦~味道很棒的~

時間:1-2小時
食材
雞蛋 6個
白糖 10ml
鹽 3g
滷料 5ml
啤酒 1瓶
生抽 15ml
老抽 15ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋煮熟剝去蛋殼。
  • 步驟 2/8
    雞蛋放入小鍋裡，倒入一聽啤酒沒過雞蛋。
  • 步驟 3/8
    加入糖。
  • 步驟 4/8
    加入生抽和老抽。
  • 步驟 5/8
    加入一點滷料。
  • 步驟 6/8
    湯汁攪拌均勻，放在火上中火燒開。
  • 步驟 7/8
    改小火煮20分鐘-30分鐘。
  • 步驟 8/8
    滷好的雞蛋浸泡一個晚上，第二天就可以吃了。
小貼士

1.啤酒的牌子沒有固定的，也可以選用黑啤。

2.中火煮開後，可以嘗一下料汁，酌情再新增，料汁最好味道重一點這樣雞蛋才能入味。

3.滷料可以用五香粉，也可以用十三香之類的。

釋出於 2019-11-29
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