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麻辣雞翅香鍋
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綿綿柳峸陽

想愛就愛 想吃就吃，夏季美食 少不了 麻辣香鍋，再加上雞翅更是下菜開胃的美食啦！

時間:10分鐘內
食材
雞翅6 （翅中，洗淨後鹽醃好 40mins） 250g
烤麩（切丁泡開） 80g
土豆 萵筍 藕 各 80g
海帶 50g
千葉豆腐 60g
荷蘭豆 木耳 各 30g
油炸花生米 15g
芝麻 3g
辣椒 40g
花椒 3g
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋裡做水，把菜焯水2mins後，盛入盤中待用。
  • 步驟 2/6
    涼油入鍋，放辣椒、花椒
  • 步驟 3/6
    加蒜姜蒜 炒香
  • 步驟 4/6
    先放入蔬菜類食材炒1分鐘，再放入雞翅；
  • 步驟 5/6
    加入麻辣香鍋醬、再入花生、芝麻和少許鹽；快速翻炒！
  • 步驟 6/6
    出鍋時，先盛出出蔬菜後，在放雞翅。
小貼士

1、味道是麻辣鮮香，辣度可跟進口味而定 ； 2、雞翅要先醃 再炸8成熟；而蔬菜焯水不超過3分鐘 ； 3、下辣醬後要勤翻炒；

釋出於 2018-09-17
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