雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白質。我兒子就是不喜歡吃煮雞蛋,但是我做的滷雞蛋卻喜歡,沒辦法,只能配合他的口味了,雖然煮白蛋的營養成份更豐富~
雞蛋滷好後,在滷汁裡面浸泡一個小時左右雞蛋更入味~