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滷雞蛋
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ordinarily欣怡

雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白質。我兒子就是不喜歡吃煮雞蛋,但是我做的滷雞蛋卻喜歡,沒辦法,只能配合他的口味了,雖然煮白蛋的營養成份更豐富~

時間:10-30分鐘
食材
土雞蛋 15只
八角 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
桂皮 適量
香葉 適量
白糖 適量
紅燒醬油 適量
味極鮮 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞蛋煮熟後,放入冷水沖洗,剝殼後的每個雞蛋,都用刀劃兩刀方便入味
  • 步驟 2/5
    鍋里加入八角,幹辣椒,桂皮,香葉,花椒和白糖
  • 步驟 3/5
    再加入紅燒醬油和味極鮮,加入適量水大火煮開
  • 步驟 4/5
    煮開後可以先嚐一下味道,根據自己口味調整,然後放入雞蛋,用中火燜15分鐘後關火,雞蛋在滷汁中浸泡一個小時左右即可出鍋~
  • 步驟 5/5
    香噴噴的滷雞蛋完成啦~~
小貼士

雞蛋滷好後,在滷汁裡面浸泡一個小時左右雞蛋更入味~

釋出於 2018-12-05
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