滷雞蛋，超好吃的家常美味。尤其是在肉價芝麻開花的時下，充分利用每一個肉分子，是絕大部分煮婦的願望。原來我做滷蛋，都是在雞蛋上劃口子，一個弄不好，蛋黃也會進到湯裡，弄得肉湯渾渾的。這次嘗試了一個小竅門，沒有蛋黃洩露的煩惱，一樣入味！