jxcaipu logo
牛肉湯滷蛋
14.1萬 熱度 116 收藏
言語而不能暨怍風

做滷牛肉剩下一鍋牛肉湯，這可是集中了牛肉的精華哦，可不能浪費！於是決定用它來滷雞蛋！

時間:1-2小時
食材
雞蛋 8個
滷水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    滷牛肉剩下的湯
  • 步驟 2/7
    把湯放鍋裡煮沸，讓它稍微變的濃稠點
  • 步驟 3/7
    煮湯的同時，可以蒸雞蛋
  • 步驟 4/7
    蒸熟的雞蛋取出加冷水冷卻
  • 步驟 5/7
    把雞蛋殼撥掉
  • 步驟 6/7
    經過半個多小時，湯水明顯比開始時的濃稠了放，關火
  • 步驟 7/7
    把撥掉殼的雞蛋放入湯汁中，浸泡時間浸泡越長越入味。最好湯汁能把整個雞蛋都淹沒
小貼士

滷水嘗一下鹹淡，太淡可以加點鹽，太鹹就加水拉！

雞蛋放在滷水裡浸泡時間浸泡越長越入味！

釋出於 2020-01-08
157
相關菜譜
寫評論