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椒香扁豆絲
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使人ascend

這道菜餚需要選擇寬扁豆，這樣便於切絲。製作方法類似於白灼，只需要用鹽、味精簡單的調味就可以，最後澆入花椒油即可，不喜歡花椒的可以把花椒剔除不要。

時間:10分鐘內
食材
扁豆 300g
油 適量
鹽 適量
味精 少許
花椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把扁豆摘洗乾淨
  • 步驟 2/8
    把扁豆切絲
  • 步驟 3/8
    鍋燒開水，放入少許鹽、油，放入扁豆絲，汆燙2分鐘
  • 步驟 4/8
    撈出瀝淨水分，加入鹽、味精調味
  • 步驟 5/8
    翻拌均勻後裝盤
  • 步驟 6/8
    熱油，放入花椒炒香
  • 步驟 7/8
    將其澆在扁豆絲上面
  • 步驟 8/8
    即可上桌品味
小貼士

1、烹製這類菜餚時不宜加醬油調色。

2、也可以把花椒剔除，只把熱油澆在上面也可以。

釋出於 2022-06-18
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