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豆芽煮鯰魚
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幸爺們最彪悍

今天買了條鯰魚，但賣家說這是鯰魚的一種，肉質肥嫩，怎麼做都好吃的，這不，中午用了豆芽和這條魚一起煮，魚的肉質確實很肥嫩，但我不太接受這種太肥的魚了，呵呵，真的很肥嫩呢！

時間:10-30分鐘
食材
鯰魚 900g
豆芽 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
姜 適量
蒜頭 適量
小蔥 適量
辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蔥薑蒜切粒，辣椒切末。
  • 步驟 2/8
    鯰魚處理乾淨切厚片。
  • 步驟 3/8
    豆芽洗淨。
  • 步驟 4/8
    用油先把魚煎一煎。
  • 步驟 5/8
    然後加入姜蒜，豆芽，料酒，生抽，鹽，適量的水。
  • 步驟 6/8
    蓋上蓋燜煮8分鐘左右。
  • 步驟 7/8
    最後加上辣椒略煮，撒上蔥花即可。
  • 步驟 8/8
    裝盤上菜了。
小貼士

魚肉煮熟入味就好，不要煮太過了！

釋出於 2023-02-16
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