油麥菜粉條蒸糰子 - 油麥菜粉條蒸糰子的做法,油麥菜粉條蒸糰子怎麼做好吃,油麥菜粉條蒸糰子的家常做法 - 京細菜譜

油麥菜粉條蒸糰子

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凹臣遣徘守

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這是我媽特意給我做的減肥食品，中午吃一個，粗糧、菜、雞蛋、蝦皮等，還挺全的，還加入了粗粉條，口感很好，而且粉條能吸收青菜的水分，所以餡料不會很水。

食材

玉米粉 500g

油麥菜 400g

粉條 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/26

取玉米粉加入安琪酵母粉。
步驟 2/26

加入泡打粉。
步驟 3/26

加入一小勺白糖。
步驟 4/26

用溫水和麵，然後醒面半小時。
步驟 5/26

油麥菜，洗淨。
步驟 6/26

準備蝦皮。
步驟 7/26

蔥姜切末。
步驟 8/26

打2個雞蛋。
步驟 9/26

粉條用熱水煮5分鐘左右。
步驟 10/26

熱油鍋。
步驟 11/26

將雞蛋打散後倒入鍋中，攤好後，撈出備用。
步驟 12/26

熱油鍋，加入花椒，煸炒出香味後撈出。
步驟 13/26

加入蝦皮，煸炒香後就可以關火了。
步驟 14/26

加入蔥姜和攤好的雞蛋。
步驟 15/26

加入雞精。
步驟 16/26

加入胡椒粉。
步驟 17/26

加入鹽。
步驟 18/26

攪拌均勻。
步驟 19/26

加入香油。
步驟 20/26

粉條煮後撈出，剁碎。
步驟 21/26

醬粉條加入鍋中。
步驟 22/26

油麥菜，也剁碎。
步驟 23/26

醬油麥菜也加入，攪拌均勻，餡就做好了。
步驟 24/26

玉米麵醒好後，將糰子包好。
步驟 25/26

然後上鍋蒸。
步驟 26/26

大火蒸20分鐘左右，即可。

小貼士

因為玉米麵比較硬，所以和麵時候，水要多放一些。

釋出於 2024-11-24