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黃瓜花生幹丁
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語素emission

將這三樣食材搭配在一起， 就成就了一盤美味的佐粥下飯小菜。這菜製作簡單，超級快手，即使是廚房小白也可以輕鬆hold住。先將香乾和花生米燜煮熟，注意我在裡面加入了一味料---十三香，這是能讓它快速入味的小妙招喲；焯好後燜一下就可以將它們盛出來與黃瓜丁， 加入蒜末等調味料一起涼拌即可。清粥配小菜，必不可少，絕對是最佳搭檔。

時間:10-30分鐘
食材
香乾 4塊
黃瓜 1根
花生 1小蝶
油 適量
鹽 適量
紅椒 1個
蒜 3瓣
桂皮 1片
香葉 1片
八角 1個
十三香 1小勺
生抽 1小勺
香醋 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好元材料；
  • 步驟 2/9
    將香乾丁和花生放入鍋中，加入適量的水；
  • 步驟 3/9
    加入大料和鹽；
  • 步驟 4/9
    再放入1勺十三香， 這是讓這菜更快速入味的小竅門喲；
  • 步驟 5/9
    大火煮開，煮上三分鐘， 再燜上十分鐘；
  • 步驟 6/9
    將五香乾丁和花生米撈出來放入碗中， 加入黃瓜丁；
  • 步驟 7/9
    再加入適量的鹽、蒜末和紅椒末；
  • 步驟 8/9
    最後放入生抽、香醋和香油， 拌均勻即可。
  • 步驟 9/9
    端上桌了。
小貼士

1. 將香乾丁和花生米加入鹽和大料煮上三---五分鐘， 加入1勺十三香能讓它儘快入味； 2. 最好能泡上一會兒讓它更入味； 3. 將它們撈出來後加入黃瓜丁，再放入蒜末和紅椒圈， 最後放入鹽等調味料混合拌均勻。

釋出於 2022-08-09
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