清炒黃瓜花
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黃瓜花是指帶有黃瓜的黃瓜嫩果，是一種營養價值豐富的特色食材。黃瓜只有在手指粗細的時候，才會出現頂花生長的一景。入口清脆，搭配蒜末爆炒，很是爽口清火的一味。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
食材圖 -
步驟 2/11
蒜頭去衣，放入壓蒜器
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步驟 3/11
壓成蒜末
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步驟 4/11
黃瓜花比較嫩，用鹽水浸泡一會後沖洗即可，不可揉搓
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步驟 5/11
瀝乾待用
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步驟 6/11
熱油鍋
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步驟 7/11
放入一半蒜末爆香
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步驟 8/11
放入黃瓜花
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步驟 9/11
倒入魚露
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步驟 10/11
倒入剩餘的蒜末，炒勻
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步驟 11/11
熄火盛出
小貼士
這道菜適合快炒出鍋，避免長時間翻炒。
釋出於 2022-08-04
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