清炒黃瓜山藥 - 清炒黃瓜山藥的做法,清炒黃瓜山藥怎麼做好吃,清炒黃瓜山藥的家常做法 - 京細菜譜

清炒黃瓜山藥

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賣蘿蔔的小蘿北

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山藥的營養眾所周知，我家基本每週都會吃一到兩次山藥，這道【清炒黃瓜山藥】的出現率較高，山藥入口脆嫩爽滑，快捷又營養的家常小炒。

食材

山藥 140g

黃瓜 45g

胡蘿蔔 30g

泡發木耳 30g

白醋半勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

備料
步驟 2/10

盆裡倒涼水，加入半勺醋
步驟 3/10

戴手套，山藥去皮，切大約1-2毫米厚菱形片放入上一步水盆裡泡著，大約十分鐘
步驟 4/10

黃瓜，胡蘿蔔同樣切菱形片，蒜切末
步驟 5/10

鍋裡放油小火炒香蒜末
步驟 6/10

開中火，放入胡蘿蔔翻炒一分鐘
步驟 7/10

用大漏勺從水盆裡撈出山藥，瀝水，但是不用把水份瀝的過幹，放到炒鍋裡不停翻炒兩分鐘。注：期間如果有乾鍋現象，就加入少許水翻炒
步驟 8/10

放入黃瓜和木耳，翻炒半分鐘
步驟 9/10

加入小半勺鹽，炒勻即可
步驟 10/10

成品

釋出於 2018-06-17