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辣炒黃瓜山藥片
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就一隻小豬

淮山藥口感酥脆，含水分也多，不管怎麼炒，口感都是清脆的，所以比較適合炒菜。這次用辣椒和黃瓜片一起炒，鹹辣口的，很下飯。

時間:10分鐘內
食材
山藥 200g
黃瓜 300g
油 適量
郫縣豆瓣醬 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    山藥，洗淨。
  • 步驟 2/12
    黃瓜，洗淨。
  • 步驟 3/12
    山藥，去皮。
  • 步驟 4/12
    蔥姜，切絲。
  • 步驟 5/12
    山藥，切片。
  • 步驟 6/12
    黃瓜，切片。
  • 步驟 7/12
    準備郫縣豆瓣醬。
  • 步驟 8/12
    熱油鍋，放入蔥姜，爆香後撈出。
  • 步驟 9/12
    放入郫縣豆瓣醬。煸炒。
  • 步驟 10/12
    加入山藥。
  • 步驟 11/12
    山藥翻炒至8成熟。
  • 步驟 12/12
    加入黃瓜，快速翻炒均勻，即可。
小貼士

因為黃瓜非常嫩，所以在臨出鍋前放。

郫縣豆瓣醬就非常鹹，所以不建議放鹽。

釋出於 2019-10-21
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