清炒五彩山藥片
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清炒五彩山藥片,鮮嫩可口,超級開胃的下飯,老少皆宜!
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
提前將木耳泡軟；枸杞洗淨略泡；荷蘭豆去筋洗淨 -
步驟 2/9
蔥薑蒜切小片；荷蘭豆切成兩段；胡蘿蔔切成菱形片狀
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步驟 3/9
將山藥去皮後切成片，泡在加了適量醋的冷水中，炒制前倒出瀝乾水分
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步驟 4/9
炒鍋加入適量油燒熱後，爆香蔥薑蒜片
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步驟 5/9
加入荷蘭豆及胡蘿蔔片快速翻炒
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步驟 6/9
加入山藥片翻炒1分鐘
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步驟 7/9
下入木耳，並加適量鹽和雞粉調味
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步驟 8/9
快速翻炒，最後放入枸杞
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步驟 9/9
翻炒均勻後即可關火裝盤
小貼士
1. 山藥汁容易引起部分人的皮膚過敏，所以削皮的時候最好戴上手套。
2. 山藥去皮切片以後泡入加了少量醋的冷水中，可以防止氧化變色。
釋出於 2020-08-14
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