Name: 清炒香菇山藥
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 山藥 150g; 香菇 150g; 黃瓜 150g; 尖椒 50g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量

清炒香菇山藥

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清炒香菇山藥，山藥脆爽，香菇滑韌，清淡可口，鮮香撲鼻。

時間:10-30分鐘

食材

山藥 150g

香菇 150g

黃瓜 150g

尖椒 50g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

山藥去皮，泡在清水中；
步驟 2/10

香菇焯水2分鐘；
步驟 3/10

黃瓜，尖椒洗淨，切片；
步驟 4/10

山藥切片；
步驟 5/10

準備蔥姜；
步驟 6/10

鍋中下油，蔥姜炒香，下山藥炒一會兒；
步驟 7/10

下香菇炒；
步驟 8/10

加入鹽，生抽炒；
步驟 9/10

倒入黃瓜片，尖椒片炒；
步驟 10/10

出鍋。

小貼士

山藥比較黏，削皮時注意安全；

削皮後，泡在清水中；

香菇不易熟，先焯水焯熟。

釋出於 2019-09-26

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