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清炒土豆山藥蛋子
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眼睛忘充電燕

炒這個菜之前，我會把山藥和土豆都預先蒸熟，然後再用油炒香蒜粒，翻炒，炒出來的菜吃起來不僅軟糯，而且也不會很多粉粉的感覺。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 200g
山藥 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    山藥和土豆先蒸熟，然後去皮切成小圓塊。
  • 步驟 2/7
    蒜頭切粒。
  • 步驟 3/7
    熱油炒香蒜粒。
  • 步驟 4/7
    放入山藥和土豆翻炒。
  • 步驟 5/7
    加入料酒，生抽，少量的水，鹽炒勻。
  • 步驟 6/7
    炒至土豆和山藥入味即可。
  • 步驟 7/7
    裝盤上菜了。
小貼士

這道菜蒜頭要多點兒，這樣炒出來的山藥和土豆蛋子很香的。

釋出於 2020-01-02
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