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五彩山藥丁
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魅力飛揚卞岷常

山藥對脾、胃、腎、都是很好的，搭配上五彩繽紛的顏色，女士和孩子一看就有胃口，脆甜的口感，不愛吃飯的人也能大吃一碗。

時間:10-30分鐘
食材
山藥 半根
玉米 一根
豌豆 一把
胡蘿蔔 一根
油 適量
鹽 適量
花椒 一把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有的食材都切成和豌豆同樣大小的顆粒狀。
  • 步驟 2/8
    燒開一鍋水，先將胡蘿蔔丁放進去汆燙一分鐘左右，加入玉米和青豆，一起汆燙片刻
  • 步驟 3/8
    最後加入山藥丁，一起汆燙至九成熟
  • 步驟 4/8
    撈出來，過涼水備用
  • 步驟 5/8
    油鍋燒熱，爆香花椒後將花椒撈出來
  • 步驟 6/8
    汆燙好的蔬菜粒倒進鍋裡
  • 步驟 7/8
    翻炒至水汽收幹，撒入鹽
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻即可出鍋
小貼士

山藥是白搭的食材，但是顏色太素，加點五彩的蔬菜丁讓這個菜立刻就吸引人很多，五色對應五臟，不同顏色的食材，各自的作用也不同，這樣的搭配不一定有立竿見影的作用，但豐富而均衡的飲食確實有益於身體健康 。

釋出於 2019-09-30
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