魚香豌豆山藥丁 - 魚香豌豆山藥丁的做法,魚香豌豆山藥丁怎麼做好吃,魚香豌豆山藥丁的家常做法 - 京細菜譜

魚香豌豆山藥丁

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是雨叔本人

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魚香豌豆山藥丁，用的是鮮豌豆與山藥丁一起烹飪，豌豆軟綿，帶有一股清香的味道。山藥爽脆，用魚香味來調味，帶有一些辣爽很下飯滴。。。。

時間:10分鐘內

食材

鮮豌豆 200g

山藥 50g

廋肉 100g

橄欖油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

備好所用原料。
步驟 2/10

將豌豆去皮，山藥去皮切成丁，瘦肉切丁。
步驟 3/10

鍋中注入橄欖油。
步驟 4/10

燒熱後加入一勺郫縣辣醬。
步驟 5/10

小火煸出紅油，下入肉丁翻炒至肉丁變色。
步驟 6/10

烹入料酒加入生抽糖醋煸炒均勻。
步驟 7/10

下入山藥丁。
步驟 8/10

倒入鮮豌豆，再倒入一點水，小火煮至豌豆軟綿。
步驟 9/10

勾入薄芡。
步驟 10/10

加入鹽調味，收幹湯汁即可。

小貼士

鮮豌豆很嫩，不要煮至時間過長。

釋出於 2019-08-30