jxcaipu logo
豌豆山藥塔
6.9萬 熱度 775 收藏
小瘋妖怪多多石峚

煮了新鮮的豌豆角，我喜歡吃比較嫩的豆角，老一點的都被我挑出來剝了豆子，這些豆子可以用來入菜，顏色很漂亮。愛吃山藥，總是愛蒸一些做飯後的甜點吃。今天就用山藥和豌豆搭配，做一個健康的甜品。

時間:10-30分鐘
食材
豌豆角 500g
山藥 300g
玫瑰醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    山藥選淮山藥，這種山藥營養好，口感好，水分少，適合成型。
  • 步驟 2/10
    上籠蒸熟
  • 步驟 3/10
    去皮碾壓成泥。
  • 步驟 4/10
    豌豆角煮熟
  • 步驟 5/10
    挑老一點的剝出豆子。
  • 步驟 6/10
    把豆子平鋪在碗裡，整齊的鋪上一層，不要重疊
  • 步驟 7/10
    把山藥泥填進去
  • 步驟 8/10
    壓平壓實
  • 步驟 9/10
    倒扣在盤中
  • 步驟 10/10
    山藥和豆子都是原味的，沒有加糖，上桌時上面放上一大勺的玫瑰醬，增加甜味和香味。營養美味，還帶著玫瑰的香氣。飯後來上一點，很愜意的。
小貼士

填入山藥泥一定要輕輕壓實，讓豆子和山藥泥粘合在一起，這樣倒出來才好看。

釋出於 2019-09-29
72
相關菜譜
寫評論