粥，北方人也叫稀飯、粘粥。作為一種食物，在我們國家的歷史非常悠久了。依照羅天益在《寶鑑》一書中民載：粳米、粟米做成的粥，氣味淡薄，陽中帶陰，所以清淡舒暢，能利小便。有一人病危，但從不吃藥。醫生叫他吃粟粥，杜絕其它食物，十天過後病情好轉，一個月過後痊癒。這就是五穀都能治病的原理。吃粥既節省時間，味道又美，喝完粥後睡一覺，妙不可言，人們都稱粥有很大的益處。胖子從小就對粥不感興趣，倒是我的老婆非常喜歡喝粥，可能是南方人的原因吧，小寶寶受她的影響，從小就喜歡喝粥。這道粥，胖子選擇了綠豆、山藥和大米來搭配，去綠豆的敗火和芍藥的養胃，製作了一道營養豐富的粥。