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淡淡清香豌豆飯
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漳估傅衷砂

淡淡清香豌豆飯

時間:10-30分鐘
食材
大米 100g
豌豆 100g
香菇 50g
捲心菜 1/4個
鹽 少許
胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豌豆洗淨；捲心菜和香菇洗淨後分別切絲備用。
  • 步驟 2/4
    大米洗淨，加入適量開水入電飯鍋煮飯。
  • 步驟 3/4
    煮飯的同時，平底鍋燒熱，倒入適量油，先爆香香菇絲，然後加入捲心菜絲翻炒，再加入鹽和胡椒粉調味，最後倒入豌豆炒勻。
  • 步驟 4/4
    這時開啟電飯鍋，迅速加入炒好的捲心菜和菜汁，稍微攪拌一下，繼續燜熟米飯即可。
小貼士

選購的3個要點

1、手握一把時咔嚓作響表示新鮮程度高。

2、豌豆上市的早期要買飽滿的，後期要買偏嫩的。

3、莢果扁圓形表示正值最佳的商品成熟度。莢果正圓形表示已經過老，筋(背線)凹陷也表示過老。

釋出於 2020-09-11
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