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豌豆飯
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簿埔啞烏撈

過了立夏才想起吃豌豆飯！對於我來說，這個飯有奶奶的印記。自從我長大她上了年紀，很多年不下廚就再也沒有吃過了，現在也能細數出幾道奶奶做給我吃的拿手菜！

時不時就會做這樣型別的燜飯來吃，菜飯一鍋，方便美味呀！

食材
大米 1碗
糯米 1碗
豌豆 適量
鹹肉（臘肉臘腸均可） 適量
生抽 適量
鹽 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鹹肉（臘肉臘腸均可）切成丁。豌豆剝出來。量多量少可以按自己喜好，當然料多些更好吃啦~
  • 步驟 2/6
    鹹肉肥肉多，炒一下出出油，加入豌豆炒一下。
  • 步驟 3/6
    糯米和大米1:1的比例，加入電飯鍋，放入炒好的豌豆和鹹肉，按正常煮飯量加水。
  • 步驟 4/6
    飯裡有豬油，稍微加些生抽調味會更好吃。
  • 步驟 5/6
    再燙個青菜，或者煮個菜湯就好啦！
  • 步驟 6/6
    這天我燙了菠菜，簡單的涼拌了一下。加了生抽，醋，糖，和少許芝麻油。吃辣的當然放油辣子更好！
小貼士

鹹肉，臘肉，臘腸什麼的炒的時候會出很多油，可以用廚房紙吸掉一部分，避免過油。

釋出於 2018-09-22
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