jxcaipu logo
立夏習俗－豌豆飯（奶味少油版）
7.5萬 熱度 35 收藏
好學生我沺殊

本來豌豆飯應該純糯米做的，因為糯米粘滯難消化所以加了些大米，也沒放油覺得對胃好啦！立夏吃豌豆飯，你懂的哈！

時間:1-2小時
食材
豌豆 75g
鹹肉（或火腿肉） 40g
糯米 150g
大米 50g
黑糊椒粉 少許
細鹽 2g
牛奶 250ml
生抽 3ml
老抽 3ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    糯米、大米淘洗乾淨後加鹽和豌豆用手攪拌片刻
  • 步驟 2/5
    鹹肉切丁攪拌片刻
  • 步驟 3/5
    加老抽、生抽、黑糊椒粉攪拌片刻
  • 步驟 4/5
    將攪拌好的食材盛入燉蠱，倒入牛奶.這個一般現燉1小時的樣子即可.這是兩人份的，材料平均分下就行.這裡需提醒下：因為我是昨晚準備的，用的是預約功能的燉蠱.等於浸泡了一個晚上，今天早上上班之前就可以吃了.如果用電飯煲等現燒，那糯米需提前浸泡1小時以上.
  • 步驟 5/5
    好了，帶著奶香味的豌豆飯開始享用吧！
小貼士

牛奶的量可以根據個人口味做調整哈！

釋出於 2018-10-09
30
相關菜譜
寫評論