記憶中,每到豌豆上市的季節,媽媽都會給我們煮豌豆飯吃。親手剝出最新鮮的豌豆,和糯米、火腿丁同煮,永遠的大愛!現在食材可以更豐富,媽媽會加黑木耳、香菇、豆瓣什麼的;在外漂著的我,木有火腿,用最基礎的糯米和豌豆,還原一份記憶中的質樸味道~ 剝出一粒粒碧綠的豆子,這分明就是春天的氣息...透過上市的時令蔬菜和水果的變化,清晰地感知著季節的更替,猛然意識到,時間過好快!
1、煮糯米飯水要放少點,要不然糯米飯會比較溼;放至和糯米齊平就可以,都不用完全蓋沒。
2、放點火腿丁,會很不錯,很香~~很有味道~!