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清香蠶豆飯
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之之之之-

豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,並含有豐富的膽石鹼,有增強記憶力的健腦作用。新鮮蠶豆更有其獨特的清香,用來煮糯米飯,實在是再好不過的食材。

時間:10-30分鐘
食材
蠶豆 200g
糯米 200g
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    糯米淘洗乾淨後,用水浸泡一個小時左右。
  • 步驟 2/4
    蠶豆去外殼,去內皮,使之成為豆瓣,洗淨待用。
  • 步驟 3/4
    將浸泡完畢的米和蠶豆一起放在電飯鍋中,再加水至浸沒米,此時需要稍稍加點鹽,使得做好的蠶豆飯更具清香,
  • 步驟 4/4
    待電飯鍋煮飯鍵跳起,稍稍悶一會,開鍋。
小貼士

要是真款蠶豆飯更清香,記得稍稍加點鹽。

釋出於 2020-02-24
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